Het verhaal van Bustro begint met een droom: een intiem restaurantje en koffiebarretje in een bus. Ik wilde al mijn passies samen laten komen in een rijdende bistro; mijn passie voor lekkere koffie en taartjes, koken, heerlijke en gezonde voeding, gasten verwennen en een bijzondere ervaring creëren, en dat met jou te kunnen delen.
De bus, een Blue Bird Pusher uit 1997 met John Deere-motor, komt uit Californië. Na de import met de boot naar Europa begon het echte werk: de ombouw van bus naar bistro. Gewapend met het motto van Pippi Langkous – “Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan!” – ging ik aan de slag. In Milsbeek, bij de gastvrije mensen van muziekstudio Mutopia, heb ik de Bustro een nieuw leven gegeven.
Met de Bustro verzorg ik privéfeesten en bijzondere gelegenheden. Van kinderfeestjes tot bruiloften en zelfs uitvaarten: de Bustro biedt echt een unieke sfeer die perfect past bij intieme en speciale momenten. In mijn rijdende bistro bevinden zich 24 zitplaatsen; buiten staan picknickbanken opgesteld. De Bustro is voorlopig te vinden bij Sancta Maria in Hees, waar je van donderdag tot en met zaterdag gezellig koffie kunt drinken, lunchen en een heerlijk taartje eten. Ook daar is het mogelijk om de Bustro buiten openingstijden af te huren voor een privé-evenement.
Met zijn geschiedenis en unieke uitstraling is de Bustro veel meer dan alleen een bistro op wielen. Het is een plek waar mensen samenkomen, verhalen gedeeld worden en herinneringen worden gemaakt. Kom gezellig langs, beleef het zelf en laat je verrassen door de charme van deze bijzondere bistro in een Amerikaanse schoolbus!